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取扱い商品【凍眠】
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LIQUID FREEZER
液体凍結機「凍眠」とは?
「凍らせるではなく、眠らせる。」
-30℃の液体(アルコール)で食材を冷凍
「超」急速冷凍で凍らせるため、食品へのダメージが
少なく解凍後も変わらない美味しさを再現できます。
凍 眠
凍眠ミニ 5つのメリット
1. おいしさキープ
急速冷凍だから美味しい
通常の冷凍庫で冷凍するよりも20倍速く冷凍する ことができます。
急速冷凍で食品の細胞を壊すことなく冷凍できるので、解凍後も美味しさそのまま!
食味、風味も冷凍前と変わることなく保管できます。
普通の冷凍
ギザギザ・ボロボロ
元に戻らない
凍眠ミニ
クリーム状
限りなく元に近い状態に戻る
2.廃棄ロス対策
必要な時に、必要な分だけ解凍できる